Marketing digital pour un restaurant

Vendredi soir, la salle est pleine. Mardi midi, elle est calme. Un restaurant n'a pas toujours un problème de notoriété : il a un problème de régularité. Celui qui cherche où manger décide vite, sur son téléphone, entre trois fiches, quelques photos et des avis. Si votre horaire est faux, votre carte introuvable ou votre dernier avis resté sans réponse, il choisit la table d'à côté.

Le marketing digital d'un restaurant a donc un objectif simple : rendre votre établissement facile à trouver, à choisir et à réserver, y compris les jours creux. Voici les leviers, dans l'ordre où nous conseillerions de les travailler. Aucun résultat chiffré n'est promis : il dépend de votre quartier, de votre cuisine et de la concurrence locale.

Ce que fait quelqu'un qui cherche où dîner

Il tape « restaurant » et une ville ou un quartier, regarde la carte et les fiches qui s'affichent, compare les photos et les avis, vérifie l'horaire, puis réserve ou s'y rend. Chaque étape peut vous départager. Le tableau résume les six leviers et le point de vigilance de chacun.

Ce que chaque levier demande, concrètement

La fiche Google. Choisissez la catégorie qui décrit votre cuisine, renseignez vos horaires (et ceux des jours fériés), ajoutez des photos de vos plats et de votre carte, et cochez les options proposées : sur place, à emporter, livraison. Google permet aussi de publier des offres et des nouveautés depuis la fiche, et de proposer une réservation depuis celle-ci via des partenaires compatibles. Le détail se trouve dans la création de la fiche et son optimisation. Pour la logique locale, voir le référencement local.

Les photos. Photographiez la carte de saison à la lumière du jour, le plat vu de face ou de dessus, puis la salle avec quelques convives quand ils y consentent. Remplacez les images quand la carte change. Pour choisir et préparer vos visuels, voir les photos pour un site professionnel.

Les avis. Invitez les clients satisfaits à laisser un avis en fin de repas, avec un lien ou un QR code, et répondez à chaque avis. Face à une critique, restez factuel, remerciez, proposez d'en parler hors ligne et ne dévoilez rien sur le client. Voir obtenir plus d'avis Google.

Le site et la réservation. Un site de restaurant utile tient en quelques éléments : l'adresse, les horaires, un numéro cliquable, la carte lisible sur mobile et un bouton de réservation. Préférez une carte en texte à un PDF ou à une image : elle se lit mieux sur téléphone et se met à jour plus vite. La réglementation impose d'informer les clients sur les allergènes : vérifiez les règles en vigueur auprès des sources officielles ; ce guide n'est pas un conseil juridique. Pour la prise de réservation, voir la prise de rendez-vous sur WordPress et le formulaire de contact efficace.

Les réseaux sociaux. Choisissez un ou deux rendez-vous fixes (le plat du jour, la soirée de la semaine) plutôt qu'un calendrier impossible à tenir. Un calendrier éditorial léger suffit, et la stratégie en 7 étapes aide à choisir vos priorités. Une petite publicité locale sur Instagram ou Facebook peut compléter l'ensemble (voir publicité Instagram ou Facebook).

La livraison et la vente à emporter. Les plateformes apportent de la visibilité, mais elles prélèvent une commission et gardent la relation avec le client. Calculez votre marge après commission avant de vous y engager, et proposez en parallèle une commande directe depuis votre site ou votre fiche. Pour les clients fidèles, une newsletter reste un canal qui vous appartient (voir aussi l'email marketing et le RGPD).

Compter les réservations, pas seulement les vues

Un like ne remplit pas une table. Comptez les réservations et les appels qui viennent du site et de la fiche, et ajoutez au formulaire de réservation une question : « comment nous avez-vous connus ? » (voir mesurer les demandes générées par son site).

Exemple illustratif : un restaurant de quartier est plein le week-end et calme en début de semaine. Il met à jour les horaires et la carte de sa fiche Google, ajoute des photos de la carte de saison et un bouton de réservation, puis publie chaque semaine le plat du mardi et celui du mercredi. Il demande aussi aux clients comment ils l'ont connu. Au bout de quelques mois, il compare ses réservations du début de semaine selon leur origine. Ces éléments sont inventés pour l'exemple.

Ce que nous ne faisons pas

• Nous ne venons pas dans votre salle. Notre agence travaille à 100 % à distance : les photos de vos plats et de votre lieu viennent de vous ou d'un photographe local, et nous vous aidons à les choisir et à les présenter.
• Nous ne gérons ni vos réservations ni vos commandes. Nous mettons en place les outils et les liens ; le service reste entre vos mains.
• Nous ne garantissons ni une place sur Google ni un taux de remplissage. Personne ne peut le promettre honnêtement.
• Nous n'achetons pas d'avis et n'en rédigeons pas à votre place. Cela nuit à votre réputation et enfreint les règles des plateformes.
• Nous ne remplaçons pas votre cuisine ni votre accueil. Le digital amène les clients à votre porte, le reste dépend de vous.

Pour un site qui met ces leviers en place, voir notre création de site web ; pour la visibilité locale, notre accompagnement SEO ; pour vos publications, notre service réseaux sociaux. Le budget publicitaire éventuel se règle à part ; nos tarifs de gestion se trouvent dans la page tarifs.

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